[2003년 12월 18일]


이런 자연 유기농 케이크는 많이 홍보 할 수록 좋을 것 같습니다.
괴일을 이용하여 얼마든지 자연 케이크를 만들 수 있습니다.

******** < 보우고구마 단호박 케이크>**********

▶재료 -보우 고구마 큰거 3 개, 단호박 중 1 개, 오이 1 개, 딸기

▶고구마와 단호박은 껍질 째 오븐에 굽습니다.--물기를 없애려고요,
슬로우 쿠커에 쪄도 됩니다. 오늘거는 보우물고구마가 돼서 물기가 좀 많네요.

▶굽는 동안 오이를 소금으로 득득 씻어 연필처럼 돌돌 레이스같이 깍아 찬물에 담가둡니다.

▶딸기도 소금물에 살살 흔들어 씻어 물기를 빼놓습니다.

▶구어진 고구마와 호박의 속만 파서 으깹니다. 견과류를 넣어도 좋겠지요?

▶해 놓고 보니까 물기가 좀 많은 듯하여 보우튀밥을 넣고 블렌더로 갑니다.
튀밥이 없어 두레 유기농 백미 뻥튀기를 넣고 갈았습니다.

▶접시 위에 퍼 담고 칼로 케이크처럼 손질합니다. 촉촉하여 잘 됩니다.

▶오이장식을 둘러 놓고 딸기 윗부분만 잘라 꽃심을 넣습니다.
*이 부분은 그냥 색 고운 과일로 장식해도 됩니다. 딸기, 귤,..

▶위에는 나이순에 따라 10 단위, 1 단위의 색을 고려해 장식합니다.

▶송하샘님 연세가 58 세시니까 가운데 빨간 딸기에 큰 초 5 개 옆에 오이에 8개 꽂습니다.

▶호박과 고구마를 따로 층이나게 해도 좋은데 맛은 섞은 것이 더 좋길래 섞었습니다.
먹을 땐 자기앞 접시에 수저로 떠서 먹으면 됩니다. 보우고구마는 꿀처럼 답니다.

▶수박케이크가 제 주특기인데...오늘 이렇게 처음 해 본 건데 아주 좋습니다.
냉동실에서 살짝 얼리면 더 좋을 것이고 남은 건 얇게 펴서 얼리면 아주 좋겠습니다.

▶ 생신 축하 노래 빼놓을 수 없지요?

*****샘물처럼 드맑게,
*****햇빛처럼 드밝게
*****온 누리 곱게 곱게 퍼지 옵소서
*****선생님의 생신을 축하 합니다
*****뜨거운 박수로 축하 합니다.

**********짝짝작!!! 축하 합니다!!!.**********건강하십시요!!!*********



* 최동춘님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2007-01-22 19:21)