보우 완두콩 벙개가 언제 쳤더라?...하여튼 그 때 그 고소한 완두콩 실컨 먹고 또 냉동했었지요.

압력솥에 하면 좀 뭉개지는 것같아 무쇠솥밥, 돌솥밥을 해서 한번끓을 때 넣엇는 데
콩맛은 이게 훨씬 더 좋으나 밥맛은 그래도 압력솥밥이 더 맛있네요.

내가 잘가는 단골식당에서 무쇠솥을 주물로 직접 만든거라 하나 얻어왔는 데...
밥이든 국이든 큰 솥에 많이 넣고 끓여야 맛잇지 이거 쬐그만 데 일인분씩 하는 것은 별로네요.

처음에 있는 돌솥은 돌로만 된거 가끔 쓴는 데 깨져버리고 이건 새로운 방법으로 된거 샀습니다.
솥 안 돌을 파 낸거라 사다 놓았는 데..무거우니까 안쓰게 되더군요. 쌀 3 컵 용량입니다.

햐여튼 보우완두콩은 토종맛 제대로 보여줍니다. 전에는 완두콩 색에 반해 매번 냉동해두었다가
여지없이 배신당하는 기분이란...쭈그러진 칙칙한 색 때문에요.

보우배추사진 보셔요. 얼마나 청춘?인지...ㅎㅎㅎ 이런 배추가 지금까지 있다니요. ㅎㅎ 고맙습니다.
두포기 6천원으로 입금하겠습니다. 근데 매실주? 는 안오고 청매잡화꿀절임이 왔네요.
그 소주 부어놓으신 거요. 그거 아닌거죠?

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▶참 보리 주문하신 분들은 보리된장국 끓이실줄 아실테고...
처음이신 분들은 쫑쫑 썰어서 녹즙을 한번 헹궈내고 끓여야 좋습니다.
안 그러면 녹즙이 너무많아 좀 풋내가 나지요. 호박잎국도 그렇습니다.
홍어애(내장) 넣고 끓이면 녹색이 죽지않고 새파라니 그대로 있다니까요. 참 신기해요.



* 최동춘님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2007-01-22 19:21)