아주 옛날에 SDA삼육영어학원 다닐때,

1단계때, 서로 질문과 대답을 연습하다가요,

어떤 결혼한지 얼마 안 된다는 왕초보 잉글리쉬언니가 당당하게

\"아이 앰 어 굳 쿠커~.\" (Iam a good cooker~ ^^\") 라고 해서

절반만 엄청 웃고 절반은 왜 웃나 했던 일이 갑자기 생각이 나네용.

암튼 그랬더니 그 당시 외국인 선생이 웃으면서

너는 그 중 어떤 종류의 쿠커냐고...라이스쿠커? 후라이팬? 이러면서요.^^\"


영어에서 보통은 \"~하다\"라는 동사에다가 \"-er\"을 붙여서 \"~하는 사람\"이라는 단어를 만들잖아요.

그런데 요리하는 사람(요리사)은 그 중 예외로 cook이라는 동사를 그대로 쓰고

cooker라고 하면은 밥솥, 후라이팬 같은 요리용기구/도구가 되어버리니...

암튼 그당시 엄청 재밌게 웃겼었어요.^^;; (재미없었남유? ^^;;)



각설하구요~ 어제 저녁에는 간단하게 반찬 한가지를 추가하였는데요.

제목대로 연근찜이어요.

삷거나 볶으면서 졸여놓으면 멋진 연근조림 반찬이 되는 친구...연뿌리~*

조림은 시간도 걸리니

가끔은 간단하게 연뿌리 자체의 맛을 즐겨보셔요.

깨끗이 씻으셔서요, 칼등으로 껍질을 때벗기듯이 살살 벗기셔도 되고

아니면 껍질, 그냥 먹어도 좋다고 들었습니다.

그 다음 칼로 세로로 반을 나누어 준 다음

(빨리 익히려구요. ^^\" 동그란 모양을 원하시면 자르지 말고 조금 더 찌셔요~*) ,

압력솥 바닥에 물 조금 + 찜용 깔개를 놓으신 후에 그 위에 연뿌리를 놓으시고

뚜껑 꽉 잠그고 중간불에 추가 흔들릴때 3분 내외로 쪄서
(아삭아삭한 맛을 좋아하시는 정도로 찌는 시간을 가감하시구요)

원하시는 크기로 썰자마자

따끈할 때 날된장이나 간장에 사알짝 찍어서 드시면

아주아주 간편하고 맛난 밥반찬 하나가 금방+뚝딱되니 참고하시어용. ^^\"


참, 역시 샤미언니의 팁인데요, 암수가 있었다네요.

짧은 것이 암...긴 것이 수연근인데...

(저는 그냥 길고 짧은 줄 알았더니...그게 암수 구분이 되는 거였군요.^^a)

역시(?^^) 좀 짜리몽당한 암연근이 훨씬 맛난 거라 그러시더라구요. ^^\"


참, 샹이네는 압력솥이 두개가 있습니다. 하나는 밥 전용.

또 하나는 찜 전용.

사진속 압력솥으로 3년간 땅콩, 고구마, 감자, 옥수수, 밤...찜만 마구마구 하다 보니

특히 고구마와 밤껍질에서 나오는 물이 저렇게 들 정도여요.

혹시나 해서용...녹슨 거 아니어용 ^^;;

(첨엔 열심히 닦았는데 이젠 안 닦이더라구요. ㅜ.ㅡ)



예전에 조해순 선생님으 연근요리법에서처럼 가끔 연근약밥도 해서 드시구요~

이 글은 그냥...샹이가...연근을 쪄서...한끼 반찬으로 먹었다...이 정도로 봐 주셔용...^^;;;



그럼 또~*

(^^\"2상 샹2였습니다~ =3=3=3 )















* 최동춘님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2007-01-22 19:19)