오디에는 포도당,과당, 칼슘,철분, 마그네슘, 아연, 비타민A, B1,C가 풍부하게 들어있어 “과일중에 황제”라고 일컬어지고 있다.  오디에는 철분이 다른 과일에 비해 4~5배 이상, 칼슘은 딸기의 2배이상, 칼륨은 사과의 2배이상, 그밖에 마그네슘, 아연, 비타민 등 미네랄  성분이 듬뿍 들어 있다. 그리고 환경호르몬 등의 영향으로 현대인에게 부족하기 쉬운 아연이 뽕잎보다 오디에 다량 포함되어있다. 이러한 영양소  결핍시 성장기 어린이의 발육지연이나 미각장애에도 영향을 준다고 요즘 주목받고 있다.
 
오디는  당분, 탄닌산, 능금산, 비타민B1,B2,C 및 카로틴은 기본이고 , 특히 건강에 꼭 필요한 불포화 지방산인 리놀산, 스테아린산, 올레인산,  크린산이 많다. 또한 오디는 세련되고 고운 자주색 빛깔을 지니고 있다. 
 
이색의  정체는 안토시아닌(anthocyanin)인데 매우 많은 양이 오디에 들어 있다 붉은색 쌀에 비해서는 23배가 많다 안토시아닌 중요한 역할은 모든  사람이 다 아시는 바와 같이 노화를 억제해 준다고 하니 흙농장을 이용하는 소비자 모든 분들이 이처럼 천연 종합 영양제인 오디를 많이 드시고  건강했으면 합니다